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Que le vin soit un ingrédient indispensable de nombreuses recettes de la gastronomie italienne ce n’est surement pas une nouveauté. Aujourd’hui nous voudrions vous parler de desserts et en particulier des beignets au vin blanc, des biscuits simples et gourmands qui appartiennent à la tradition culinaire de nombreuses régions italiennes et pas seulement
Le vertes collines du Prosecco Supérieur DOCG, qui sont la toile de fonds des itinéraires oenotouristiques entre Conegliano et Valdobbiadene, représentent le scénario parfait pour un agréable pique-nique entre les vignes.
Pour surprendre nos invités il n’y a rien de mieux que de proposer un plat spécial, comme le risotto aux figues avec gambas et prosecco, un mix de saveurs délicates et raffinées qui laissera tout le monde littéralement bouche bée. De plus, cette entrée originale est facile à préparer : il suffit seulement de se procurer des ingrédients de première qualité, parmi lesquels on ne manquera pas d’utiliser un Prosecco Supérieur DOCG de Valdobbiadene produit par la Cave Val D’oca.
Ce n’est pas par hasard si le Prosecco Valdobbiadene Supérieur DOCG e DOC est, sous tous les aspects, un vin d’excellence : sa production, en effet, suit un processus naturel bien déterminé qui préfère l’utilisation de phénomènes physiques aux produits chimiques.
La Route du Prosecco de Conegliano Valdobbiadene et les autres itinéraires gastronomiques de la zone représentent la meilleure façon de connaitre et découvrir ces vallées, qui ont depuis peu été reconnues par l’Unesco comme Patrimoine de l’Humanité.
Synonyme dans le monde du spumante made in Italy, le prosecco, comme tous les autres vins, doit être conservé en suivant des règles qui puissent lui assurer une parfaite conservation dans le temps.
Qui a dit que le Prosecco Valdobbiadene DOCG Val d’Oca doit être servi seulement dans un verre ? Ce nectar doré extrait des raisins Glera des collines de Valdobbiadene enthousiasmera le palais des connaisseurs également comme ingrédient principal d’une excellente tarte aux fraises, la pâte brisée épousant parfaitement le Prosecco dans sa version Extra Dry, et mieux encore Dry.
Dix ans après leur candidature, les collines du Prosecco de Conegliano et de Valdobbiadene sont entrées au Patrimoine Mondial de l’humanité. Dimanche 7 juillet à Baku, à l’unanimité des 21 Etats membres du Comité du Patrimoine mondial Unesco, les 97 km² de vignobles en déclivité et de bourgs entre Conegliano et Valdobbiadene font désormais partie du Patrimoine de l’humanité
Une entrée délicate et crémeuse, aux saveurs printanières, rendue encore plus spéciale car parfumée avec un vin particulier et apprécié : voici le risotto aux asperges et prosecco.
la colombe (« colomba » en italien) est probablement le plus classique des desserts de Pâques italiens, faisant référence au traditionnel messager ailé porteur de paix, et la version préparée avec le Prosecco vous garantira de faire bonne impression auprès de vos invités.