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Quoi de neuf?

Route du Prosecco, un tour avec des dégustations

January 22nd at 12:00am

Les solutions touristiques dans ces lieux sont nombreuses et variées. Par exemple, il est possible de participer à une des nombreuses visites guidées organisées par les agences touristiques et par les structures locales, qui vous amèneront dans les caves les plus renommées. Ou bien alors découvrir la Route du Prosecco à pied, sans guide et à votre propre rythme, afin de vous concéder de temps en temps une pause dans une trattoria typique ou auprès de panoramas inoubliables.


Val D’Oca à Vinexpo Paris 2020

January 20th at 12:00am

Val D’Oca sera présente à Vinexpo Paris qui se tiendra Porte de Versailles du 10 au 12 février, pour ce qui sera la première édition dans la capitale française après les éditions historiques de Bordeaux.


Le circuit du Prosecco Supérieur : un itinéraire historique et naturel

January 15th at 12:00am

Les zones de Conegliano Valdobbiadene, reconnues comme Patrimoine Unesco, offrent un scénario unique d’un point de vue agricole et paysagiste. Un parcours fait de sentiers parfois pentus sur les collines qui permet de découvrir toute la culture de ces magnifiques terres.


Prosecco, l’origine de sa dénomination entre histoire et légendes

January 8th at 12:00am

C’est donc le fameux Pucino, très apprécié pendant des siècles sur tout le territoire italien, qui est considéré comme l’ancêtre du Prosecco


Notre nouveau Prosecco BIO VEGAN !!

December 11th at 12:00am

Val d'Oca vous présente son nouveau Prosecco Supérieur DOCG BIO VEGAN, produit dans le magnifique village d'Asolo.


Déglacer le risotto avec le vin : pourquoi et comment faire

December 5th at 12:00am

Déglacer le risotto avec le vin est une habitude bien ancrée dans les cuisines des italiens. Mais d’où vient cette tradition ? Et existe-t-il des techniques de déglaçage capables de donner au risotto un exceptionnel bouquet aromatique, tout en évitant de rendre involontairement le plat acide ou amer ?


Recette des beignets au vin, notre version

November 5th at 12:00am

Que le vin soit un ingrédient indispensable de nombreuses recettes de la gastronomie italienne ce n’est surement pas une nouveauté. Aujourd’hui nous voudrions vous parler de desserts et en particulier des beignets au vin blanc, des biscuits simples et gourmands qui appartiennent à la tradition culinaire de nombreuses régions italiennes et pas seulement


Pique-nique au milieu des vignes du Prosecco DOCG

October 16th at 12:00am

Le vertes collines du Prosecco Supérieur DOCG, qui sont la toile de fonds des itinéraires oenotouristiques entre Conegliano et Valdobbiadene, représentent le scénario parfait pour un agréable pique-nique entre les vignes.


Risotto aux figues avec Prosecco Supérieur et gambas

October 4th at 12:00am

Pour surprendre nos invités il n’y a rien de mieux que de proposer un plat spécial, comme le risotto aux figues avec gambas et prosecco, un mix de saveurs délicates et raffinées qui laissera tout le monde littéralement bouche bée. De plus, cette entrée originale est facile à préparer : il suffit seulement de se procurer des ingrédients de première qualité, parmi lesquels on ne manquera pas d’utiliser un Prosecco Supérieur DOCG de Valdobbiadene produit par la Cave Val D’oca.


Processus de production du Prosecco Valdobbiadene Supérieur DOCG et DOC

October 1st at 12:00am

Ce n’est pas par hasard si le Prosecco Valdobbiadene Supérieur DOCG e DOC est, sous tous les aspects, un vin d’excellence : sa production, en effet, suit un processus naturel bien déterminé qui préfère l’utilisation de phénomènes physiques aux produits chimiques.