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La Route du Prosecco de Conegliano Valdobbiadene et les autres itinéraires gastronomiques de la zone représentent la meilleure façon de connaitre et découvrir ces vallées, qui ont depuis peu été reconnues par l’Unesco comme Patrimoine de l’Humanité.
Synonyme dans le monde du spumante made in Italy, le prosecco, comme tous les autres vins, doit être conservé en suivant des règles qui puissent lui assurer une parfaite conservation dans le temps.
Qui a dit que le Prosecco Valdobbiadene DOCG Val d’Oca doit être servi seulement dans un verre ? Ce nectar doré extrait des raisins Glera des collines de Valdobbiadene enthousiasmera le palais des connaisseurs également comme ingrédient principal d’une excellente tarte aux fraises, la pâte brisée épousant parfaitement le Prosecco dans sa version Extra Dry, et mieux encore Dry.
Dix ans après leur candidature, les collines du Prosecco de Conegliano et de Valdobbiadene sont entrées au Patrimoine Mondial de l’humanité. Dimanche 7 juillet à Baku, à l’unanimité des 21 Etats membres du Comité du Patrimoine mondial Unesco, les 97 km² de vignobles en déclivité et de bourgs entre Conegliano et Valdobbiadene font désormais partie du Patrimoine de l’humanité
Une entrée délicate et crémeuse, aux saveurs printanières, rendue encore plus spéciale car parfumée avec un vin particulier et apprécié : voici le risotto aux asperges et prosecco.
la colombe (« colomba » en italien) est probablement le plus classique des desserts de Pâques italiens, faisant référence au traditionnel messager ailé porteur de paix, et la version préparée avec le Prosecco vous garantira de faire bonne impression auprès de vos invités.
VINITALY 2019 VAL D’OCA Vérone 7-10 avril VAL D’OCA PRESENTE ZOJ: UN GRAND CLASSIQUE DE LA PRODUCTION DE LA CANTINA PRODUTTORI DI VALDOBBIADENE SE PRESENTE AVEC UNE NOUVELLE BOUTEILLE
Un diner entre amis, des mets délicieux et des verres qui se lèvent pour trinquer. Il suffit de pas grand-chose pour éloigner la tristesse. Nous vous proposons de le faire avec un bon Prosecco et un plat de poisson. Mais comment les mettre ensemble parfaitement ? Nous vous donnons quelques astuces en ce 1er avril pour accompagner votre poisson avec du Prosecco Val D’Oca. Sans blagues, bien sûr.
Le Prosecco est l’un des vins italiens les plus appréciés et connus à l’étranger. Frais, plaisant et versatile il est parfait pour l’apéritif, mais aussi pour accompagner les plats à base de poissons, légumes ou viandes blanches, qui en exaltent les caractéristiques aromatiques sans modifier le goût. Le poulet au Prosecco est une recette particulièrement indiquée pour ceux qui veulent surprendre leurs invités et ont peu de temps à dédier à la cuisine. Pour le préparer, il suffit d’avoir un peu de volonté et des bonnes matières premières.
L’enquête ISTAT sur la consommation de vin en Italie en 2017 le dit clairement : les femmes gagnent du terrain en ce qui concerne la consommation de vin