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Quoi de neuf?

Découvrez notre nouveau Prosecco rosé!

January 25th at 12:00am

Voici notre nouveau Prosecco Doc rosé, enfin arrivé sur le marché après des années d’interdiction de la dénomination Prosecco sur le rosé.. Produit avec du Glera – le cépage du Prosecco-  (90%) et du Pinot Noir (10%) vinifié en rouge, C’est un vin effervescent fortement élégant grâce à sa couleur claire et à ses fines bulles; Frais et fruité, parfumé d’élégantes notes de cerise et fruits rouges. Excellent accompagnement des fromages frais et des plats à base de poisson, des entrées ou encore des soupes, il sera également le roi des apéritifs..


DECANTER, 91 POINTS POUR NOTRE RIVE DI COLBERTALDO

November 3rd at 12:00am

Le Prosecco DOCG "Rive di Colbertaldo" de notre Maison Val d'OCa a obtenu la note de 91/100 de la part de la revue Decanter. Un gage de qualité.


Route du Prosecco en camper

June 8th at 12:00am

Le parcours forme un anneau de 80 Km, en partant de la magnifique ville de Conegliano qui, en dehors de la présence de nombreuses caves, vous consentira de visiter le Musée Civique, le Dôme, la « Rocca di Castelvecchio » et de nombreuses autres attractions historiques et culturelles


Nouveauté Val d'OCa: le RJO !!

June 1st at 12:00am

Prêts à repartir ? Pour cet été, Val d’Oca vous présente son nouveau Prosecco, le « RJO » !


Signification du terme « Prosecco Supérieur »

May 15th at 12:00am


Comment servir le Prosecco Supérieur de Valdobbiadene ?

February 18th at 12:00am

Le Prosecco Supérieur de Valdobbiadene doit son succès aux collines uniques en leur genre sur lequel il est cultivé, déclarées et ce n’est pas un hasard Patrimoine de l’humanité Unesco, et à un microclimat qui favorise la qualité des raisins.


Route du Prosecco, un tour avec des dégustations

January 22nd at 12:00am

Les solutions touristiques dans ces lieux sont nombreuses et variées. Par exemple, il est possible de participer à une des nombreuses visites guidées organisées par les agences touristiques et par les structures locales, qui vous amèneront dans les caves les plus renommées. Ou bien alors découvrir la Route du Prosecco à pied, sans guide et à votre propre rythme, afin de vous concéder de temps en temps une pause dans une trattoria typique ou auprès de panoramas inoubliables.


Déglacer le risotto avec le vin : pourquoi et comment faire

December 5th at 12:00am

Déglacer le risotto avec le vin est une habitude bien ancrée dans les cuisines des italiens. Mais d’où vient cette tradition ? Et existe-t-il des techniques de déglaçage capables de donner au risotto un exceptionnel bouquet aromatique, tout en évitant de rendre involontairement le plat acide ou amer ?


Recette des beignets au vin, notre version

November 5th at 12:00am

Que le vin soit un ingrédient indispensable de nombreuses recettes de la gastronomie italienne ce n’est surement pas une nouveauté. Aujourd’hui nous voudrions vous parler de desserts et en particulier des beignets au vin blanc, des biscuits simples et gourmands qui appartiennent à la tradition culinaire de nombreuses régions italiennes et pas seulement


Processus de production du Prosecco Valdobbiadene Supérieur DOCG et DOC

October 1st at 12:00am

Ce n’est pas par hasard si le Prosecco Valdobbiadene Supérieur DOCG e DOC est, sous tous les aspects, un vin d’excellence : sa production, en effet, suit un processus naturel bien déterminé qui préfère l’utilisation de phénomènes physiques aux produits chimiques.