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Valdobbiadene Prosecco Supérieur de Cartizze DOCG Spumante Dry

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Typologie: SPUMANTE DE QUALITE AROMATIQUE – DRY
Région et dénomination: VENETIE (AIRE DU CARTIZZE) - VALDOBBIADENE DOCG SUPÉRIEUR DE CARTIZZE
Aire cultivée: 8 HECTARES
Rendement par hectare: 12 TONNES
Cépage: 100% GLERA
Technique de vinification: CUVES EN ACIER INOX
Méthode de fermentation: CHARMAT 
Degré d’alcool: 11,5% VOL. Sucre résiduel: 24 G/L Température de service: 6-8°C
Accords gastronomiques: DESSERTS, PATISSERIES, GATEAUX SECS, COOKIES.
Description: L'aire du Cartizze est une petite aire de 106 hectares à Valdobbiadene, fameuse pour la production de ce "cru" spécial. Les collines escarpées de ce territoire offrent une combinaison parfaite entre un microclimat doux et différents types de sols faits de Moraines, de grès, d'argile, qui permettent un excellent drainage des pluies et une excellente conservation de ces mêmes sols. Ici, les vignes rapportent 12 tonnes par hectare, et le résultat est un vin spumante unique, avec une couleur paille brillante, et des arômes invitants de fruits.  Très arrondi en bouche, avec une légère acidité rafraichissante. Idéal à l'apéritif, ou pour accompagner vos desserts.



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