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Valdobbiadene Prosecco DOCG Frizzante SPAGO

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Typologie: VIN PETILLANT (FRIZZANTE)
Région et dénomination: VENETIE VALDOBBIADENE, VALDOBBIADENE PROSECCO DOCG
Cépages: GLERA (85%) PINOTS & CHARDONNAY (15%)
Rendement par hectare: 13,5 TONNES
Technique de vinification: CUVES ACIER INOX
Méthode de fermentation:  CHARMAT
Pression: 2,3 bar
Degré d’alcool: 10,5% VOL. Sucre résiduel: 15 G/L Température de service: 6-8°C
Accords gastronomiques: APERITIFS; POISSONS, CRUSTACES
Description: Un Prosecco frizzante est un Prosecco avec une bulle plus fine. La pression est entre 2 et 2,5 bar alors que pour un Spumante elle est voisine de 5. Celui-ci est produit avec des raisins issus de la zone du Prosecco Supérieur D.O.C.G, à Valdobbiadene. Il a une couleur éclatante jaune paille. Bouquet délicat et fruité. Informel et facile à boire.